Pane integrale alla frutta secca e miele

Ingredienti: –  pasta madre – 500 gr di farina integrale (anche mista, con grano saraceno, farro…; in commercio si trovano confezioni già miscelate – acqua – miele – frutta secca a piacere (noci, nocciole, mandorle e frutta secca come datteri, fichi, albicocche,uvetta) – 5 cucchiai di olio di oliva –…

Continue reading

Le saleè de Troitorrents

Ingredienti: – 11 hg di farina – 125 gr di zucchero – 250 ml di latte – 250 ml di acqua – 20 gr di sale – 1 cucchiaio di succo di limone – 75 gr di burro – 2 uova – 75 gr di lievito di birra – cannella…

Continue reading

Mull di Mele

Ingredienti: – 6 chiodi di garofano – 1 cucchiaino di noce moscata – 1/2 cucchiaino di zenzero – 1 bottiglia di succo di mela – 1 bottiglia di schweppes(è a base di zenzero) Preparazione: Mettere il succo di mela e la schweppes in una pentola dosando il gusto del dolce…

Continue reading

Lardy Cake

  Ingredienti: – 1 teglia rettangolare di 25x20x6 – 450 grammi di farina 0 – 1 cucchiaino di sale – 15 grammi di strutto – 2 cucchiai di zucchero semolato (o di canna) – 20 grammi di lievito fresco – 300 ml di acqua tiepida Per il ripieno: – 75…

Continue reading

Vino della vigilia

Ingredienti: – 1 bottiglia di vino – 1 bottiglia di vino rosso – 310 ml di Vermouth dolce rosso – 3 cucchiaini di Angostura – 6 strisce di scorza d’ arancoa – 1 bastoncino di cannella – 8 baccelli di cardamomo tritati – 3 cucchiaini di uva passa – 120 gr di zucchero Preparazione: Versare il vino…

Continue reading