Cotognata
Una delle prime ricette francesi di pasta di mele cotogne, preparata con miele e vino rosso. una leccornia!
Il migliaccio
Antico piatto delle tradizioni italiane fatto con farina di miglio e tante variazioni regionali.
Diriola o Lattaiuolo
Dolce nuziale assai diffuso per la sua bontà!
Verde torta
Preparazione: Pulire e lavare un pugno di prezzemolo, un pugno di menta fresca, di spinaci e di foglie di bietola, qualche pizzico di maggiorana fresca (o 2 cucchiai di maggiorana o origano secchi), un pugno di basilico. Tritare le erbette…
Torta Bianca
L’ingrediente principale, il raviggiolo, è di difficile riconoscimento e l’acutezza dello zenzero unita al profumo delle rose fanno si che questa torta sia considerata il trionfo di maestro Martino .
Rievocazione storica, scherma storica, arceria storica
